sonja & julia (...nicht nur hinter dem tresen!)

Wir, die beiden Schwestern Sonja (*24. April 1978) und Julia (*29. Oktober 1981) Faber, verbrachten unsere Kindheit und Schulzeit in Langenhagen bei Hannover. Schon früh begeisterte uns der Umgang mit Lebensmitteln, das Kochen und auch die schöne Gestaltung von Tisch und Teller. Aus dieser Leidenschaft heraus erwachte der Wunsch, uns "später" gemeinsam mit einem Gastronomieprojekt selbständig zu machen.

Um unseren Enthusiasmus mit fundiertem Wissen zu untermauern entschied sich Sonja zum Studium der Oecotrophologie/ Ernährungswissenschaften an der Fachhochschule Osnabrück. Julia folgte dieser Vorlage und schloss ihr Studium als Diplom-Oecotrophologin (FH) in Münster ab. Vor, während und nach dem Studium sammelten wir beide einen großen praktischen Erfahrungsschatz in den Bereichen: Gastronomie- und Veranstaltungsmanagement, Ernährungsaufklärung und Verbraucherschutz, (Kinder-) Ernährungsberatung sowie Organisations- und Umweltmanagement.

All dieses und eine Menge unserer Kreativität ließen das erste offizielle Projekt unseres Unternehmens SJ Faber Gastronomiekonzepte Hannover "zurück zum glück" entstehen, welches wir Ihnen mit großer Freude präsentieren!

Lassen Sie sich von unserer Begeisterung anstecken...

Herzlichst

Sonja Faber und Julia Faber